Risotto, Pasta, Spaghetti, Penne / Restaurant-Waldheim

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Das traditionelle Restaurant–Hotel Waldheim in Hermetschwil–Staffeln bei Bremgarten AG mit mediterranem Küchenakzent.

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Speisekarte

Pasta

Risotto, Pasta, Spaghetti, Penne

Reisgerichte (Risotti) sind vor allem in Norditalien sehr beliebt, vor allem in der Lombardei und der Region um Venedig.

Ohne ein mehrgängiges Menü am Tag fehlt dem Durchschnittsitaliener etwas und es wird erwartet, dass diese »Regel« eingehalten wird. Das Mittagessen (pranzo) dauert daher im Restaurant schon mal eineinhalb Stunden, das Abendessen (cena) auch 2-3 Std.

Spaghetti oder Tagliatelle

NapoletanaFr. 16.50 / Fr. 19.50
mit Tomatensauce und Basilikum
Aglio-Olio-PepperoncinoFr. 16.50 / Fr. 19.50
mit Knoblauch, Olivenöl und Pepperoncino (scharf)
BologneseFr. 17.50 / Fr. 22.50
mit Tomatensauce und Rindshackfleisch
CarbonaraFr. 17.50 / Fr. 23.50
mit Rahmsauce, Speck und Ei
Ai Frutti di MareFr. 19.-- / Fr. 24.50
mit Meeresfrüchten
Salmone + CrevettenFr. 19.-- / Fr. 24.50
mit Rahmsauce Lachs + Crevetten

Risotti

1/2 Port. / 1/1 Port.
Risotto alla ParmiggianaFr. 16.50 / Fr. 20.50
mit Parmesan Käse
Risotto ai PorciniFr. 18.50 / Fr. 24.50
mit Steinpilzen
Penne
NapoliFr. 16.-- / Fr. 19.50
mit Tomatensauce
All' ArrabbiataFr. 17.50 / Fr. 21.50
mit Knoblauch, Olivenöl und Pepperoncino (scharf)
Alla ContadinaFr. 17.50 / Fr. 21.50
mit Tomatensauce, Zucchetti, Oliven und Auberginen

Pasta

Gnocchi al GorgonzolaFr. 19.-- / Fr. 22.--
an Tomatenrahmsauce mit Gorgonzola
Lasagne BologneseFr. 18.-- / Fr. 22.50
mit Rindshackfleisch an Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
Tortelloni alla PannaFr. 17.50 / Fr. 21.50
zubereitet an Rahmsauce

Spezialität des Hauses

GnocchiFr. 23.50
zubereitet an Pilz-Sauce
Tortelloni gefüllt mit Quark und SpinatFr. 24.50
an Butter- Salbei-Sauce
Tortelloni gefüllt mit FleischFr. 24.50
an geheimnisvoller Aurora-Sauce

Guter Rat:

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